Aglio orsino

Nel post precedente vi ho mostrato la piccola composizione fatta con fiori del mio prato nella quale avevo inserito qualche fiore dell' aglio orsino che è questo:

Ebbene, questa graziosa piantina può essere usata anche in cucina, infatti le foglie giovani tagliuzzate fini possono essere aggiunte nelle insalate o alla patate lesse, conferendo un delicato aroma di aglio; i piccoli bulbi possono essere usati come l'aglio comune e di questo sono degli ottimi sostituti.
Ho trovato alcune ricette, eccole : pesto di aglio orsino, torta salata con aglio orsino, risotto con aglio orsino.
Al prossimo post per gli ingredienti e la preparazione.